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| Clasificación |
641.50983
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| Autor(es) |
Plath, Oreste
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| Título(s) |
Geografía gastronómica de Chile. Artículos reunidos 1943-1994
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Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición |
1a ed
Ediciones Biblioteca Nacional
Santiago de Chile
2018
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| Notas |
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| Resumen |
Este libro constituye un aporte a reconstruir nuestra memoria gustativa, a recuperar relatos y recetas que para nuestras abuelas y abuelos fueron parte de su vida cotidiana. Diseminados en numerosos diarios y revistas a lo largo de cincuenta años de trabajo como articulista gastronómico, Oreste Plath dejó su registro de las cocinas de Chile y que podrían inspirar a las nuevas generaciones de cocineros/as. Al mismo tiempo, Geografía gastronómica de Chile viene a complementar el variado campo de intereses del gran "folclorólogo" |
| Descripción |
367 p. |
Copias
| No de registro | Status | Lugar |
| 3815 |
Disponible | |
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